日本で栽培される茶園の約70％を占める代表品種。煎茶から碾茶まで幅広く使われます。旨みが強いお茶であり、日本茶のイメージはヤブキタの香味であると考えます。ブレンドするにあたりヤブキタの出来は大切なポイントとなります。
【ネコポス可】
日本茶の代名詞ともいえる品種
煎茶としての品質は極めて優れており、お茶好きな方に好まれる香りあり、きれいな緑色が出やすい品種です。甘みと渋みのバランスが良く、香りとコクが良く味わえます。
お茶の味わいを大きく左右する品種、その基本となっている「やぶきた」
楽しみ方
あえて香りを引き立てるように70℃くらいのお湯で淹れてください。
香りと旨みを両立できると思います。
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