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露地栽培 サエミドリ(50g)

価格: ¥810 (税込)
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昨今の高級茶の代名詞となった品種です。特筆すべきは、鮮やかな色、強い甘味、そしてしっかりとした旨味です。色沢が鮮緑色で冴えがあり、新葉が鮮やかな緑である事から命名されました。
露地栽培と被覆栽培の味比べをしてみるのもいいかもしれません。
【ネコポス可】

露地栽培ならではのすっきりとした味わい

露地さえみどり
露地サエミドリの水色

ポットで沸かしたお湯をそのまま入れてしまうと雑味が出る原因となり水色も悪くなります。被覆栽培と比べると水色は若干薄くなりますが、露地栽培ならではの味わいを楽しめるのも特徴です。最後の1滴まで湯呑みに注ぎきることで凝縮されたさえみどりの旨みを味わえます。

さえみどりは「やぶきた」と「あさつゆ」をかけあわせて誕生した品種。やぶきたは国内で栽培されている茶葉の約75%を占める品種で、味と香りのバランスがよいのが特徴。 一方、あさつゆは、収穫量が少ないながらも甘みと旨みが強い品種で、天然玉露とも呼ばれている。これら2つの要素を併せ持つさえみどりは、さわやかで上品な香りと強い甘みが特徴的。

露地さえみどり
露地煎茶らしい茶葉

楽しみ方
被覆サエミドリと同じ淹れ方で比べてみてください。
夏場は氷に熱いお茶を直接かけて飲むロックスタイルがおススメです。

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