ほうじ茶は茶葉の芯まで膨らませる為に素材に合わせて焙煎します。
ほうじ玄米茶は、焙煎による苦みが少なくなるよう、原料に煎茶の柔らかな茶葉を使い浅煎りで仕上げました。
浅煎りにすることで芳ばしい香りとすっきりした味わいに仕上がります。
そこに焙煎した玄米を足すことで、玄米の持つやわらかい芳ばしさと甘みを合わせ心安らぐお茶に仕上げました。
寒い冬に熱々のお湯で入れたほうじ玄米茶は心も体もホッとさせてくれるお茶です。
ほうじ玄米茶 50ｇ
【美味しいほうじ玄米茶の淹れ方】
・茶葉10ｇ・湯温100℃・湯量200㏄～250cc
温めた急須またはティーポットに茶葉を入れます。
香りを楽しむためにお湯は熱湯（100℃）がおすすめです。
茶葉を入れた急須にお湯を注ぎそのまま1分ほど蒸らします。
その後、湯呑やティーカップに注いでお召し上がりください。
※熱湯を使いますのでやけどには十分に気を付けてください。
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